Saturs
Selerijas, sauktas arī par selerijām, ir dārzeņi, ko plaši izmanto dažādās zupu un salātu receptēs, un to var izmantot arī kā mājas līdzekli svara zaudēšanai un nieru slimību ārstēšanai. Katrā 100 gramos ir tikai 21 kalorija, un šis dārzenis ir lielisks dabisks diurētiķis.
Selerijai ir vairākas priekšrocības veselībai, pateicoties diurētiskām, atkrēpošanas, caurejas, tonizējošām īpašībām, un tā ir bagāta ar flavonoīdiem, vitamīniem un minerālvielām, kas stiprina imūno aizsardzību un vielmaiņu. Tā kā tas ir diurētiķis, selerijas novērš organismā uzkrātos toksīnus, apkaro pietūkumu un palīdz zaudēt svaru. Selerijā ir daudz ūdens, kālija, nātrija, kalcija, fosfora, dzelzs un B un C vitamīni.
Papildus selerijai un selerijai šis dārzenis ir pazīstams arī kā selerijas, sviedru selerijas, purva selerijas, selerijas, kātiņu selerijas un pētersīļi.
Kam domāta selerija
Selerijas ir lieliski piemērotas holesterīna līmeņa pazemināšanai, ķermeņa attīrīšanai, svara zaudēšanai, diabēta apkarošanai, aizcietējumu novēršanai, apetītes trūkumam, žultspūšļa akmenim, nierakmenim, podagrai, cistitam, reimatismam, anēmijai, nefrītam, hepatītam, vīrusiem , traumas, aizsmakums, flegma, dizentērija, anoreksija, gremošanas problēmas, sāpes vēderā, dzelte, aizkavētas menstruācijas, gāzes, krūšu dziedzeris, urīnskābe.
Receptes ar seleriju
Ir vairākas receptes, kur jūs varat pievienot seleriju. Daži no tiem ir kotletēs, krēmos, mērcēs vai zupās, salātos un cepešos, piemēram, piemēram, empadinhas un empadao. Seleriju var izmantot arī sagrieztus neapstrādātos salātos un tējas vai sulas pagatavošanai.
Sautētas selerijas
Sastāvdaļas:
- Sasmalcināti selerijas kāti un lapas
- ķiploki, sīpoli un olīveļļa
- sezonu ar sāli un pipariem pēc garšas
Sagatavošanas režīms:
Pievienojiet ķiplokus, sīpolus un eļļu, un pēc brūnināšanas pievienojiet seleriju un ļaujiet tai dažas minūtes brūnināt. Pievienojiet nedaudz ūdens, garšojiet pēc garšas un nodzēsiet uguni. Patērē uzreiz.
Vistas pastēte un selerijas kātiņi
Sastāvdaļas:
- selerijas kātiņus sagriež plānās 10 cm sloksnēs
- 200g vārītas un sasmalcinātas vistas krūtiņas
- 1 sasmalcināts sīpols
- pētersīļi pēc garšas
- 1 glāze vienkārša jogurta (125g)
Sagatavošana:
Sajauciet vistu, jogurtu, sīpolu un sasmalcinātus pētersīļus, līdz tie veido pastēti. Kārto šo pastēti uz selerijas nūjas un ēd tālāk. Tā ir ļoti veselīga, barojoša un garda pastēte recepte, kas var kalpot par starteri pirms galvenā ēdiena.
Burkānu krēms ar seleriju
Sastāvdaļas:
- 4 burkāni
- 1 selerijas kātiņš ar lapām vai bez tām
- 1 mazs saldais kartupelis
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Sagatavošanas režīms:
Nogrieziet visas sastāvdaļas un ielieciet pannā ar pietiekami daudz ūdens, lai viss pārklātu. Vāriet, līdz dārzeņi ir labi pagatavoti, pievienojiet garšvielas pēc garšas un sablendējiet blenderī. Ņemiet vēl siltu kā starteri. Šī recepte ir arī lieliska ideja zīdaiņiem, kurai ir ļoti patīkama garša.
Selerijas tēja
Sastāvdaļas:
- 20 grami jebkuras selerijas daļas
- 1 glāze verdoša ūdens
Sagatavošanas režīms:
Ielieciet seleriju verdošā ūdenī, pārklājiet, ļaujiet tai sasilt, izkāš un dzeriet nākamo.
Kā lietot seleriju kā mājas līdzekli
- Pret kuņģa skābi: Selerijas lapas vai kātiņus izlaiž cauri centrifūgai un vajadzības gadījumā paņem šo koncentrēto sulu.
- Augsta utīnskābe: lietojiet selerijas tēju 3 reizes dienā;
- Atbrīvojiet flegmu: Selerijas lapas vai kātiņus izlaiž cauri centrifūgai un katru dienu paņem šo koncentrēto sulu ar 1 karoti medus.
- Aizsmakums: Garlinga selerijas tēja.
- Chilblains: Selerijas lapas mīciet ar piestu, līdz veidojas pasta. Uzklājiet pastu dzesinātājam 3 reizes dienā, līdz tā pazūd.
Selerijas uzturvērtības informācija
Komponenti | Daudzums uz 100 g selerijas |
Enerģija | 46 kalorijas |
Ūdens | 94,4 g |
Olbaltumvielas | 1,1 g |
Tauki | 0,1 g |
Ogļhidrāti | 1,5 g |
Šķiedras | 2,0 g |
B3 vitamīns | 0,3 mg |
Kālijs | 299 mg |
Bibliogrāfija>
- KOOTI Wesam un DARAEI Nahid. Pārskats par selerijas (Apium graveolens L) antioksidantu aktivitāti. Uz pierādījumiem balstīta papildinošās un alternatīvās medicīnas žurnāls. 22. 4; 1029-1034, 2017
- KOOTI Wesam; ALI-AKBARI Sara et al. Pārskats par Apium graveolens ārstniecības augu. Uzlabotas augu izcelsmes zāles. 1. 1; 48.-59., 2014. gads
- PORTUGĀLES PĀRTIKAS INFORMĀCIJAS PLATFORMA. Pārtikas sastāvs: Neapstrādāta selerija. Pieejams: Piekļuve 2020. gada 8. septembrim
- SHAOPENG Li; LANŽOU Li. Pret podagras artrīta un seleriju sēklu ekstraktu antihiperurikēmijas īpašības grauzēju modeļos. Molekulārās medicīnas ziņojumi. 20. 5; 4623–4633, 2019. gads