Saturs
Chayote ir neitrāls aromāts, un tāpēc tas tiek apvienots ar visiem pārtikas produktiem, kas lieliski noder veselībai, jo tajā ir daudz šķiedrvielu un ūdens, kas palīdz uzlabot zarnu tranzītu, iztukšot vēderu un uzlabot ādu.
Turklāt haotē ir maz kaloriju, kas ir lieliska iespēja svara samazināšanā, un šajā gadījumā to var izmantot dārzeņu krēmā vakariņu laikā vai arī to var pagatavot ar zaļumiem, kurus izmanto, piemēram, salātos.
Tādējādi galvenie chayote ieguvumi veselībai ir:
- Uzlabo ādas veselību, jo tajā ir daudz C vitamīna, kam ir antioksidanta darbība;
- Tas cīnās ar aizcietējumiem, jo tajā ir daudz šķiedrvielu un ūdens, kas veido fekālo kūku;
- Tas ir labs diabēta slimniekiem, jo tas ir zema glikēmiskā indeksa pārtikas produkts, pateicoties tā šķiedrvielu saturam;
- Tas palīdz zaudēt svaru, jo tajā ir maz kaloriju un praktiski nav tauku;
- Tas palīdz apturēt asiņošanu no brūcēm, jo tajā ir K vitamīns, kas ir svarīgs asinsvadu dziedēšanai;
- Tas ir labs nierēm, jo, tā kā tas ir bagāts ar ūdeni, tas uzlabo urīna veidošanos un veic diurētisku darbību.
Vēl viens no chayote ieguvumiem ir tas, ka tas ir labi piemērots, lai mitrinātu gultas cilvēkus, kuriem ir grūti norīt ūdeni, jo viņi aizrīties. Tādā gadījumā vienkārši pagatavojiet chayote un piedāvājiet gabalus personai.
Chayote receptes
Sautēta chayote
Sastāvdaļas:
- 2 vidēji čukši
- 1 sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 puravu kātiņš
- Olīvju eļļa
- Garšvielai: sāls, pipari, oregano pēc garšas
Kā pagatavot:
Nomizojiet un sarīvējiet kajotu, izmantojot rupjo rīvi. Sīpolu sagriež plānās šķēlītēs un sautē ar eļļu un ķiplokiem uz lielas pannas. Kad tie ir zeltaini brūni, pēc garšas pievienojiet sarīvēto chayote un garšvielas. Atstāj uz uguns apmēram 5 līdz 10 minūtes.
Chayote gratin
Sastāvdaļas:
- 3 vidēji čukši
- 1/3 glāze rīvēta siera mīklai
- 1/2 tase piena
- 200 ml krējuma
- 3 olas
- Lai garšotu sāli, melnos piparus, pētersīļus pēc garšas
- Mocarellas siers gratinam
Kā pagatavot:
Šajotu sagriež mazos gabaliņos un noliek malā. Visas pārējās sastāvdaļas sablendē blenderī, līdz veidojas viendabīgs krēms, un visu samaisa. Visu liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu vai margarīnu, un pārkaisa ar mocarellas sieru. Cepiet karstā krāsnī apmēram 30 minūtes. Pārliecinieties, ka chayote ir mīksts un kad tas sasniedz šo punktu, maltīte ir gatava.
Uztura informācija
Informācija par chayote uzturvielu daudzumu ir šajā tabulā:
| Daudzums 170 g (1 vidēja izmēra chayote) |
Kalorijas | 40 kalorijas |
Šķiedras | 1 g |
K vitamīns | 294 mg |
Ogļhidrāti | 8,7 g |
Lipīdi | 0,8 g |
Karotinoīds | 7,99 mkg |
C vitamīns | 13,6 mg |
Kalcijs | 22,1 mg |
Kālijs | 49,3 mg |
Magnijs | 20,4 mg |
Nātrijs | 1,7 mg |
Kuriozs par chayote ir tas, ka to bieži izmanto kā kūkas glazūru. Šajā gadījumā tas tiek pievienots mazu bumbiņu veidā ķiršu sīrupā, lai tas absorbētu tā garšu un to varētu ekonomiski izmantot kā ķiršu aizstājēju.