Saturs
Uztura gastrīta un čūlu pamatā ir dabiska pārtika, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem un pilnvērtīgiem pārtikas produktiem, kā arī maz rūpnieciski ražotu un pārstrādātu produktu, piemēram, desu, ceptu ēdienu un bezalkoholisko dzērienu.
Šī diēta atvieglo gremošanas procesu, liekot ēdienam ātri iziet cauri kuņģim, novēršot pārmērīgas kuņģa skābes izdalīšanos, izraisot grēmas, sāpes un čūlas pasliktināšanos.
Atļautie ēdieni
Gastrīta uzturā atļautie pārtikas produkti ir viegli sagremojami un ar zemu tauku saturu, piemēram:
- Augļi kopumā, izvairoties no skābiem augļiem, piemēram, citrona, apelsīna un ananāsu, refluksa vai sāpju gadījumā, lietojot šos pārtikas produktus;
- Dārzeņi parasti var izmantot dārzeņus, kas vārīti krīzes un sāpju laikā, jo tos ir vieglāk sagremot;
- Liesa gaļa bez taukiem, vistas un zivīm, vēlams grauzdēta, grilēta vai vārīta;
- Vājpiens;
- Viss dabīgais jogurts;
- Veseli graudi, piemēram, brūna maize, brūnie rīsi un brūni makaroni;
- Kumelīšu tējas;
- Kafija bez kofeīna;
- Baltie sieri, piemēram, ricotta, minas freskāls vai vieglais siers;
- Dabīgas garšvielas, piemēram, smalkas zāles, ķiploki, sīpoli, pētersīļi, koriandrs, sinepes.
Ingvera tējas lietošana arī uzlabo gremošanu un samazina grēmas un sliktu dūšu. Skatiet, kā to izdarīt šeit.
Aizliegtie pārtikas produkti
Aizliegtie pārtikas produkti ir grūti sagremojami un ļoti pārstrādāti, jo tajos ir daudz piedevu un konservantu, kas kairina kuņģi, piemēram:
- Pārstrādātā gaļa: desa, desa, bekons, šķiņķis, tītara krūtiņa, salami, Boloņa;
- Dzeltenie un kausētie sieri, piemēram, čedars, katupīrs, minas un provolons;
- Gatavas mērces;
- Izvairieties no zaļās, matētās un melnās tējas vai citiem, kam ir kofeīns;
- Garšvielas kubiņos, gaļas buljoni un ātrās nūdeles;
- Saldēti gatavie ēdieni un ātrās uzkodas;
- Dzērieni: bezalkoholiskie dzērieni, gatavās sulas, kafija, sarkanā tēja, mate tēja, melnā tēja;
- Alkoholiskie dzērieni;
- Cukurs un saldumi kopumā;
- Rafinēti pārtikas produkti un cepti ēdieni, piemēram, kūkas, baltmaize, uzkodas, cepumi;
- Balti milti, piemēram, farofa, tapioka un dažos gadījumos kuskuss;
- Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, piemēram, taukaina gaļa, vistas āda, aknas un taukaino zivju pārpalikums, piemēram, lasis un tuncis.
Turklāt, ja pēc lietošanas rodas grēmas vai sāpju simptomi kuņģī, jāizvairās arī no pilnpiena un skābiem augļiem, piemēram, citrona, apelsīna un ananāsu.
Gastrīta diēta, lai arī ievērojot dažus noteikumus, var būt ļoti atšķirīga, atkarībā no katra pacienta tolerances. Tātad iepriekš minētais saraksts ir tikai ceļvedis. Turklāt, ja gastrīts parādās galvenokārt stresa vai spriedzes laikā, tas var liecināt par nervu gastrītu. Šeit skatiet simptomus un to, kā ārstēt šāda veida slimības.
Diētas ēdienkarte gastrīta un čūlas gadījumā
Šajā tabulā parādīts 3 diētu ēdienkartes piemērs gastrīta un čūlu ārstēšanai:
Maltīte | Diena 1 | 2. diena | 3. diena |
Brokastis | arbūzu sula + 1 šķēle brūnas maizes ar vieglu krējuma sieru un olu | 1 glāze bezkofeīna kafijas + 2 olu kulteni ar minas freskālo sieru + 2 papaijas šķēles | zemeņu smūtijs ar vājpienu + 1 maizes šķēle ar Minas sieru |
Rīta uzkodas | 1 ābols + 5 indijas rieksti | 1 banānu biezenis ar 1 kol auzu zupu | 1 glāze zaļās sulas |
Pusdienas vakariņas | 4 kol brūno rīsu zupa + sautēti dārzeņi + vārīta vistas krūtiņa ar tomātu mērci | 1 zivju gabals, kas cepts cepeškrāsnī, ar kartupeļiem, tomātiem, sīpoliem un smidzinošu olīveļļu | pilngraudu makaroni ar tītara krūtiņas gabaliņiem un pesto mērci + zaļie salāti |
Pēcpusdienas uzkodas | vesels dabīgais jogurts + 1 kol medus zupa + 1 kol auzu zupa | Papaijas kokteilis ar vājpienu | kafija bez kofeīna + 2 brūnas maizes šķēles ar vieglu biezpienu un olu |
Uzziniet vairāk par to, ko ēst ar gastrītu, videoklipā:
Diētas receptes pret gastrītu
1. Grauzdēti augļi
Laba brokastu vai pēcpusdienas uzkodu iespēja ir ēst vārītus vai grauzdētus augļus.
Kā to izdarīt: ielieciet 6 ābolus vai 6 bumbierus, kas novietoti viens otram blakus uz cepešpannas un pievienojiet 3/4 tases ūdens. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz augļi ir mīksti. Lai padarītu to garšīgāku, ābolu vai bumbieru vidū varat pievienot 1 kanēļa standziņu.
2. Dabīgais želatīns
Želatīns ir svaigs un ir laba deserta iespēja galvenajām maltītēm.
Kā to izdarīt: Pievienojiet 1 paciņu aromatizēta želatīna 200 ml glāzē veselas vīnogu sulas un ievietojiet ledusskapī apmēram 2 stundas.
3. Zivju buljons
Zivju krājums ir lielisks variants vieglai vakariņai, un tas jālieto ne pārāk karsts.
Sastāvdaļas
- 500g kubiņos sagriezta zivju fileja (tilapija, pacu, heks, sams)
- 1 citrona sula
- sāls pēc garšas
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 3 krustnagliņas malto ķiploku
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sasmalcināts tomāts
- 1/2 sasmalcinātu piparu
- 2 vidēji kartupeļi
- zaļa smarža pēc garšas
- 1 tējkarote paprikas
Sagatavošanas režīms
Garšojiet zivis ar citronu un sāli pēc garšas un marinējiet 15 minūtes. Katliņā pievienojiet pārējās sastāvdaļas, vispirms apbrūninot sīpolu un ķiplokus, pievienojiet ūdeni, kartupeļus, papriku, tomātus un uzvāra, tad pievienojiet zivis un vāriet vēl dažas minūtes. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu zaļo smaržu, izslēdziet siltumu un rezervējiet.
Šīs ir gastrīta ārstēšanas stratēģijas:
- Dabisks līdzeklis pret gastrītu
- Gastrīta ārstēšana