Saturs
Ķirbju sēklas, kuru zinātniskais nosaukums ir Cucurbita maxima, ir vairākas veselības priekšrocības, jo tās ir bagātas ar omega-3, šķiedrvielām, labajiem taukiem, antioksidantiem un minerālvielām, piemēram, dzelzi un magniju.
Tādēļ šīs sēklas var iekļaut ikdienas uzturā, lai uzlabotu gan smadzeņu, gan sirds darbību, kā arī veicinātu zarnu veselību un mazinātu iekaisumu organismā, kas var rasties dažādu slimību dēļ.
Ķirbju sēklu galvenie ieguvumi veselībai ir:
1. Atbalsta relaksāciju un veicina labsajūtu
Šīm sēklām ir liels magnija un triptofāna daudzums, kas ir vielas, kas darbojas smadzeņu līmenī, palīdzot pārvarēt lieko stresu, nogurumu un stimulēt atmiņu.
2. Svara zudums
Ķirbju sēklas ir bagātas ar šķiedrvielām, veicinot lielāku sāta sajūtu un liekot cilvēkam samazināt ikdienā patērētā pārtikas daudzumu, uzņemot mazāk kaloriju un veicinot svara zudumu.
3. Palīdz palielināt muskuļu masu
Ķirbju sēklas ir lielisks olbaltumvielu avots, tāpēc var būt interesanti iekļaut uzturā, kad mērķis ir palielināt muskuļu masu, ko var iekļaut salātos, vitamīnos, jogurtā, graudaugos un uzkodās.
4. Aizsargā ķermeņa šūnas
Pateicoties lielajam antioksidantu, piemēram, karotinoīdu un E vitamīna saturam, ķirbju sēklas palīdz aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu iedarbības, palīdz mazināt iekaisumu, kā arī palīdz samazināt dažu vēža veidu risku , piemēram, kuņģa, prostatas, resnās zarnas un krūts.
5. Samazina iekaisumu
Ķirbju sēklas ir lielisks omega-3 avots, kurā tas veic pretiekaisuma darbību pret stresa procesiem vai slimībām, kas var izraisīt ķermeņa iekaisumu, palīdzot aizsargāt ķermeni no sirds un asinsvadu un smadzeņu slimībām. un atmiņas un garastāvokļa uzlabošana. Atklājiet visas omega-3 priekšrocības.
6. Uzlabo prostatas un vairogdziedzera veselību
Ķirbju sēklas ir bagātas ar cinku - minerālu, kas ir svarīgs imūnsistēmas stiprināšanai un palīdz regulēt vairogdziedzera darbību. Daži pētījumi ir parādījuši, ka šo sēklu ikdienas lietošana palīdz mazināt labdabīgas prostatas hiperplāzijas simptomus un uzlabot dzīves kvalitāti.
7. Palīdz cīnīties ar zarnu parazītiem
Šīs sēklas ir izmantotas kā mājas līdzeklis cīņai pret zarnu parazītiem, jo tām piemīt pretparazītu un prettārpu iedarbība, un tās var lietot gan bērni, gan pieaugušie.
8. Cīnīties ar anēmiju
Ķirbju sēklas ir lielisks dārzeņu dzelzs avots, un tāpēc tās palīdz cīnīties ar anēmiju, un vegāni vai veģetārieši tās var lietot arī, lai palielinātu dzelzs daudzumu organismā.
Ir svarīgi, lai kopā ar ķirbju sēklām tiktu patērēts arī kāds C vitamīna pārtikas avots, jo ir iespējams veicināt tā absorbciju zarnās. Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar C vitamīnu, ir apelsīns, mandarīns, papaija, zemenes un kivi. Skatiet to pārtikas produktu sarakstu, kas bagāti ar C vitamīnu.
9. Mazina sāpes vēderā
Ķirbju sēklas palīdz mazināt sāpes vēderā un menstruāciju krampjus, jo tas satur magniju, kas ir minerāls, kas darbojas, samazinot muskuļu kontrakcijas un nervu funkcijas, kā arī menstruāciju sāpes.
10. Rūpējas par sirds veselību
Šīm sēklām ir fitosterīni, magnijs, cinks, labās taukskābes un omega-3, kas palīdz saglabāt sirds veselību, jo tām ir kardioprotektīvs efekts, jo tās palīdz kontrolēt asinsspiedienu, samazina sirds un asinsvadu risku, samazina holesterīna līmeni un kontrolēt cukura līmeni asinīs.
11. Regulē cukura līmeni asinīs
Tā kā tajā ir daudz šķiedrvielu un magnija, ķirbju sēklas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, un tas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem un tiem, kuriem ir aptaukošanās ar rezistenci pret insulīnu vai hiperinsulinismu.
Kā sagatavot ķirbju sēklas
Lai patērētu ķirbju sēklas, jums tas jāizvelk tieši no ķirbja, jānomazgā, jāuzliek uz šķīvja un jāatstāj saulē. Kad tie ir sausi, tos var lietot.
Vēl viens veids, kā pagatavot ķirbju sēklas, ir ievietot tos paplātē ar pergamenta papīru un ievietot cepeškrāsnī 75 ° C temperatūrā un atstāt, līdz tās ir zeltaini brūnas, kas prasa apmēram 30 minūtes. Ir svarīgi laiku pa laikam maisīt paplāti, lai sēklas nedeg. Tos var arī grauzdēt pannā vai mikroviļņu krāsnī.
Ja vēlaties ķirbju sēklām piešķirt citu garšu, sēklām varat pievienot nedaudz olīveļļas vai šķipsniņu kanēļa, ingvera, muskatrieksta vai sāls.
Kā patērēt ķirbju sēklas
1. Žāvētas sēklas
Pareizi žāvētas ķirbju sēklas var izmantot veselas, piemēram, salātos vai zupā, vai kā uzkodu, kad pārkaisa nedaudz sāls un pulvera ingvera, kā tas ir izplatīts Grieķijā.
Tomēr nevajadzētu pievienot pārāk daudz sāls, īpaši, ja jūs ciešat no hipertensijas. Zarnu tārpu iznīcināšanai ir labi patērēt apmēram 10 līdz 15 gramus sēklu katru dienu 1 nedēļas laikā.
2. Sasmalcinātas sēklas
Graudaugiem var pievienot jogurtu vai augļu sulu. Lai sasmalcinātu, vienkārši sakuliet sausās sēklas maisītājā, blenderī vai virtuves kombainā.
3. Ķirbju sēklu eļļa
To var atrast noteiktos lielveikalos vai pasūtīt internetā. Tas jālieto salātu garšvielu pagatavošanai vai pievienošanai zupai, kad tas ir gatavs, jo šī eļļa karsējot zaudē barības vielas, un tāpēc to vienmēr vajadzētu lietot aukstu.
Zarnu parazītu gadījumā katru dienu 2 nedēļas ieteicams lietot 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu eļļas.