Saturs
Tamarind ir tropu auglis, kas raksturīgs Dienvidāfrikai, ar skābu un ļoti kaloriju aromātu, kas Brazīlijā tiek patērēts galvenokārt valsts ziemeļaustrumos.
Tā mīkstums, kas bagāts ar A vitamīnu, šķiedrvielām un minerālvielām, ir lielisks aizcietējumu ārstēšanai. Turklāt tamarindu izmanto saldumu, sulu un citu dzērienu, piemēram, liķieru, ražošanai, un daudzos reģionos tamarindu izmanto arī, piemēram, gaļas vai zivju garšvielām.
Tamarind priekšrocības
Papildus aizcietējumu ārstēšanai citi tamarinda ieguvumi ietver:
- Palīdzēs kontrolēt diabētu;
- Palīdz samazināt holesterīna līmeni;
- Novērš sirds un asinsvadu slimības;
- Samazināt apetīti;
- Tas palīdz samazināt resnās zarnas vēža attīstības risku.
Tamarind ir daudz kaloriju, un tāpēc nav ieteicams ēst lielos daudzumos, tomēr, dzerot glāzi tamarinda sulas pirms pusdienām un vakariņām, palīdz samazināt apetīti, atvieglojot svara zaudēšanas procesu.
Uztura informācija
Komponenti | Daudzums 100 g Tamarinda |
Enerģija | 239 kalorijas |
Olbaltumvielas | 2,8 g |
Tauki | 0,6 g |
Ogļhidrāti | 62 g |
Šķiedras | 5 g |
A vitamīns | 30 lietotāja saskarne |
B6 vitamīns | 0,1 mg |
C vitamīns | 3,5 g |
Kalcijs | 74 mg |
Magnijs | 92 mg |
Dzelzs | 2,8 mg |
Tamarinda sulas recepte ar medu
Šī recepte ar tamarindu ir garšīga un viegli pagatavojama sula.
Sastāvdaļas
- 100 g tamarinda mīkstuma,
- 1 liels oranžs,
- 2 glāzes ūdens,
- 1 tējkarote medus
Sagatavošanas režīms
Blenderī sakuļ apelsīnu sulu ar tamarinda mīkstumu, 2 glāzes ūdens un medu.
Lai pagatavotu tamarinda mīkstumu, jums vajadzētu nomizot 1 kg tamarinda, ievietot to bļodā ar 1 litru ūdens un ļaut tam iemērkties nakti. Nākamajā dienā ielieciet visu pannā un vāriet 20 minūtes vai līdz mīkstums ir ļoti mīksts, laiku pa laikam maisot.
Skatiet arī to, kā pagatavot konfektes no Tamarinda: Tamarindo konfekšu recepte.