Saturs
Granola lietošana garantē vairākus ieguvumus veselībai, galvenokārt attiecībā uz zarnu trakta darbību un cīņu pret aizcietējumiem, jo tā ir pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Turklāt, atkarībā no tā, kā tas tiek patērēts, tas var arī palīdzēt muskuļu masas palielināšanas procesā, uzlabot ādas izskatu un palielināt enerģiju un noskaņojumu ikdienas aktivitātēm.
Granola ir ēdiens, kas sastāv no cepeškrāsnī grauzdētu kraukšķīgu auzu, žāvētu augļu, dehidrētu augļu, sēklu un medus maisījuma. Var iekļaut arī citas sastāvdaļas, piemēram, žāvētu vai sarīvētu kokosriekstu, tumšo šokolādi, zemesriekstu sviestu un garšvielas. Granola ir viegli pagatavojama mājās, un to parasti ēd brokastīs un uzkodās.
Pašmāju granola ir veselīgāka par rūpnieciski izmantoto granolu, jo tā satur cukurus, sāli, taukus un citus komponentus, kas var nebūt tik veselīgi veselībai.
Granola priekšrocības
Granola papildus kaloriju nodrošināšanai ir bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, piemēram, dzelzi, kalciju, kāliju, cinku un magniju. Granola uzturvērtība ir atkarīga no sastāvdaļām, kuras tiek izmantotas tās pagatavošanā.
Granola lietošanas galvenie ieguvumi veselībai ir:
- Cīņa un aizcietējumu simptomu mazināšana, jo tajā ir daudz šķiedrvielu, kas veicina izkārnījumu un zarnu trakta tilpuma palielināšanos, padarot izkārnījumus vieglāk izvadāmus.
- Labvēlīga svara zudums, jo šķiedras palielina sāta sajūtu;
- Palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, jo tās pazemina holesterīna līmeni, jo auzās ir daudz beta-glikānu, kas ir šķiedrvielu veids, kas palīdz pazemināt ZBL holesterīnu, ko sauc arī par slikto holesterīnu, samazinot sirds un asinsvadu risku;
- Tas veicina ādas atjaunošanos un samazina vēža attīstības risku, jo dažas sastāvdaļas, piemēram, kokosrieksti, rieksti, čia vai linu sēklas, ir bagātas ar selēnu, E vitamīnu un omega-3, kas ir antioksidanti, novēršot šūnu bojājumi, ko izraisa brīvie radikāļi;
- Uzlabo matu izskatu, jo tajos ir daudz olbaltumvielu, cinka, selēna un citu minerālu, kas veicina matu šķiedru augšanu un veselību;
- Tas palīdz uzlabot asinsspiedienu, jo daži pētījumi liecina, ka šķiedras, kā arī dažas sastāvdaļas, piemēram, čia sēklas un auzas, palīdz regulēt asinsspiedienu;
- Tas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs atkarībā no sastāvdaļām, kas veido granolu, tomēr vairākos pētījumos ir atrastas sēklas, auzas un rieksti, kas var veicināt cukura līmeņa kontroli asinīs un var būt noderīgi cilvēkiem ar liekais svars un tie, kas ir pirms diabēta;
- Tas nodrošina enerģiju un veicina muskuļu masas palielināšanos, jo tajā ir daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu un labu tauku, kas nodrošina enerģiju un kas kopā ar pareizu vingrinājumu veicina muskuļu masas pieaugumu.
Ir svarīgi paturēt prātā, ka gadījumā, ja tiek patērēta rūpnieciski ražota granola, ieguvumi var nebūt vienādi un pat nedot labumu. Šī iemesla dēļ ir svarīgi rūpīgi izlasīt etiķeti un uzturvērtības informāciju, lai izvēlētos veselīgāko, izvairoties no granolām, kas satur cukuru vai saldinātājus. Lūk, kā pareizi izlasīt etiķeti.
Granola nobaro?
Granola parasti tiek pagatavota ar brūno cukuru vai medu, papildus tam, ka tajā ir sastāvdaļas, kurām, neskatoties uz to, ka tās ir veselīgas, ir liels kaloriju daudzums, un tāpēc to lietošana lielos daudzumos var veicināt svara pieaugumu.
Tomēr granolu ir iespējams patērēt, nepieņemot svaru, dodot priekšroku mājās gatavotai granolai ar dabīgām sastāvdaļām, kā arī regulējot tās patēriņu, lietojot 2 karotes vai 30 gramus granolas, lai patērētu ar vājpienu vai jogurtu, vai sajaukt ar sasmalcinātiem augļiem.
Kā pagatavot granolu?
Dažas sastāvdaļas, kuras var izmantot granola pagatavošanai, ir:
- Čia, linšķiedras, sezama, saulespuķu un ķirbju sēklas;
- Dehidrēti augļi, piemēram, kokosrieksti, āboli, dzērvenes, godži ogas un rozīnes;
- Žāvēti augļi, piemēram, zemesrieksti, valrieksti, kastaņi, mandeles un lazdu rieksti;
- Garšvielas, piemēram, kanēlis un muskatrieksts;
- Labība, piemēram, rīsu pārslas, auzas, kviešu klijas vai linu sēklas;
- Kokosriekstu eļļa;
- Zemesriekstu sviests.
Granola pagatavošana ir ļoti vienkārša, ir nepieciešams tikai izvēlēties sastāvdaļas un ievietot tās maisāmajā traukā. Ir norādīts, ka žāvētos augļus sasmalcina, pirms tos sajauc ar citām granola sastāvdaļām. Pēc tam maisījums jāievieto paplātē ar pergamenta papīru un jāievieto krāsnī 150 ° C temperatūrā apmēram 50 līdz 60 minūtes. Pēc tam maisījums jāuzglabā hermētiskā traukā.